「산노미야역」에서 가까운 거리에 있는 「로비 하치」는 ‘로바타야키’와 ‘원시구이’, 그리고 사계절의 미각을 즐길 수 있는 로바타 갓포(프리미엄 일식 숯불요리 전문점) 입니다. 제철 해산물을 비롯해 쿠로게와규, 가와치 오리, 탄바 토종닭 등, 점주가 “이건 정말 맛있다”라고 느낀 식재료만 엄선해 사용합니다. 계절마다 다른 식재료에 맞춰 요리 하나마다 정성껏 요리합니다. 차분한 분위기의 개별 룸과 카운터석이 준비되어 있으니, 접대나 회식, 소중한 분과의 식사 자리에 꼭 이용해 주시기 바랍니다.

숯불로 요리하는 엄선 식재료
로바타야키와 겐시야키

「로비 하치」에서는 해산물과 제철 채소, 쿠로게와규, 가와치 오리, 탄바 토종닭 등 점주가 엄선한 식재료를 로바타야키로 정성껏 조리합니다. 그중에서도 ‘겐시야키(원시구이)’는 숯불 가까이에서 천천히 익혀 식재료의 수분은 가두고 겉은 향긋하게 구워내는 일품요리입니다. 숯 향을 머금은 깊은 단맛과 감칠맛을 즐겨보세요.

사계절의 미각을 즐기는
회와 일품요리

「로비 하치」에서는 신선한 해산물을 사용한 회를 비롯해 계절의 미각을 살린 일품요리가 마련되어 있습니다. 봄에는 은어, 여름에는 갯장어와 조개류, 겨울에는 굴 등 그 시기에만 맛볼 수 있는 식재료를 정성껏 조리하여 요리마다 계절의 변화를 느끼실 수 있습니다. 점주의 안목과 정성이 살아 있는 특별한 요리를 즐겨보세요.

요리의 매력을 보다 깊이 살려주는
점주가 엄선한 일본 술

요리의 여운까지 느끼실 수 있도록 일본 술에도 고집하고 있습니다. 점주가 엄선한 브랜드를 상시 6종 정도 갖추고 있으며, 감칠맛 있는 드라이한(매운맛) 술을 중심으로 준비했습니다. 회와 로바타야키, 숯불에 구워낸 육류 요리의 맛을 더 돋보이게 합니다. 일본 술 외에도 고기와 잘 어울리는 와인도 준비되어 있습니다.

그날 최고의 식재료로 구성하는
오마카세 코스

그날 들여온 식재료를 가장 잘 어울리는 조리법으로 맛보실 수 있도록 기본적으로 ‘오마카세 코스’ 이용을 권장해 드리고 있습니다. 제철 해산물과 엄선한 고기, 계절 일품요리를 굽고, 토치로 살짝 익히고, 조리는 등 재료 본연의 맛을 살려 제공해 드립니다. 코스는 8,800엔(세금 포함), 11,000엔(세금 포함), 13,200엔(세금 포함)을 기준으로 준비되어 있습니다. 예약 시 알레르기나 못 드시는 식재료를 말씀해 주시면 고객님께 맞춘 구성으로 제공해 드립니다.

편하게 대화를 나눌 수 있는 카운터석
소중한 모임에 적합한 5명까지 이용하실 수 있는 개별 룸

매장 내부는 나무의 따뜻함과 부드러운 조명이 어우러진 아늑한 어른들의 공간입니다. 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 카운터석 외에도 3~5명이 이용하실 수 있는 개별 룸도 마련되어 있습니다. 접대나 회식처럼 차분하게 시간을 보내고 싶은 밤에도 이용하기 좋으며, 산노미야역 근처이면서도 편안한 시간을 보내실 수 있습니다.