「三宮駅」より徒歩すぐ、完全個室あり
大人の炉端割烹「炉火 鉢」

「炉火 鉢」では、魚介や旬の野菜、黒毛和牛、河内鴨、丹波地鶏など、店主が納得した厳選食材を炉端焼きで丁寧に仕立てております。なかでも『原始焼き』は、炭火のそばでじっくりと火を入れることで、素材の水分を閉じ込めながら香ばしく焼き上げる一品。炭の香りをまとった、奥深い甘みと旨みをご堪能ください。

「炉火 鉢」では、鮮度のよい魚介を使った刺身をはじめ、季節の味覚を活かした一品料理をご用意しております。春は鮎、夏は鱧や貝類、冬は牡蠣など、その時期ならではの食材を丁寧に仕立て、四季の移ろいを一皿ごとに感じていただけます。店主の目利きと手仕事が息づく、こだわりの一皿をお楽しみください。

料理の余韻まで感じていただけるよう、日本酒にもこだわっております。店主厳選の銘柄を常時6本ほど揃え、旨みのある辛口を中心にご用意。刺身や炉端焼き、炭火で仕立てる肉料理の味わいを引き立てます。日本酒のほか、お肉と相性のよいワインなどもございます。

その日仕入れた食材を最もふさわしい調理法で味わっていただくため、基本は『おまかせコース』でのご提供をおすすめしております。旬の魚介や厳選した肉、季節の一品を、焼く、炙る、煮るなど素材の持ち味を活かしてご提供いたします。コースは8,800円 (税込)、11,000円 (税込)、13,200円 (税込)を目安にご用意。ご予約時にはアレルギーや苦手な食材も伺い、お客様に寄り添った内容でご提供いたします。

店内は木の温もりとやわらかな灯りが心地よく広がる、落ち着いた大人の空間です。ゆったりと食事を味わえるカウンター席のほか、3〜5名様でご利用いただける個室もご用意しております。接待や会食など、落ち着いて過ごしたい夜にも使いやすく、三宮駅近くでありながら穏やかなひとときをお過ごしいただけます。